· 真空搅拌、蒸汽加热炒制,速度快,效率高,受热均匀。
· 蒸汽夹层采用蜂窝夹套换热,增大换热面积。
·炒制采用刮壁式多头搅拌,无死角,不粘锅。
· 智能控制系统,变频调速,炒制温度和时间可根据需要设定。
·内置轴头清洗系统,可清洗两端轴头,并采用蒸汽进行杀菌,确保食品安全。
·整体采用不锈钢制造,外观豪华;锅体采用304加厚不锈钢,符合食品安全和卫生要求。
·锅体设计技术规范符合压力容器安全技术规程,提供压力容器检测报告。
·开关盖、搅拌、抽真空、倾倒出料、排气等全自动控制,无须人工辅助。
用途
·广泛应用于肉制品、酱料、馅料、调味品、豆沙等需要加热搅拌炒制的食品工厂、预制菜工厂、大型团餐企业、成品半成品加工中心、大型食堂及配送中心等。
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名称 |
产品型号 |
外形尺寸 |
容量 |
蒸汽压力 |
蒸汽耗量 |
真空度 |
电源 |
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卧式真空蒸汽搅拌炒锅 |
XYWZJG-500 |
2400x1100x1765mm |
500L |
0.3MPa |
150kg/h |
-0.02-0.06Mpa |
6.5kw/380v,50HZ |
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卧式真空蒸汽搅拌炒锅 |
XYWZJG-1000 |
2850x1350x1982mm |
1000L |
0.3MPa |
250kg/h |
-0.02-0.06Mpa |
10.5kw/380v,50HZ |